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成都希爾頓酒店推出定制5款經典蟹品美食
來源:四川文化旅游網 | 作者:廖燕蕎 | 2019/10/24 10:19:53 | 熱度:

(四川文化旅游網10月24日訊 廖燕蕎秋意漸濃,“九雌十雄”又到了吃蟹的好時節,農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹,即是品嘗蟹的最佳時刻。據悉,即日起至11月30日,成都希爾頓酒店為金秋推出5款經典蟹品美食,甄選體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩的陽澄湖大閘蟹入饌,呈現出一場豐盛蟹宴。

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紫蘇清蒸大閘蟹  198/

甄選優質陽澄湖大閘蟹,用紫蘇葉包裹蒸至金黃香熟,傳統清蒸的方式,保留蟹肉的本味,蟹黃膏肥,鮮美十足。

美食2.jpg

紅袍香辣大閘蟹  268/

川香十足的香辣蟹,用肉蟹輔以蔥、姜、辣椒等制成。螃蟹性咸寒,搭配姜與辣椒,將其寒性完美中和,麻辣細嫩的蟹肉,讓食客回味無窮。

美食3.jpg

XO醬牛肝菌焗大閘蟹  368/

滋補的牛肝菌,透過焗至金黃的大閘蟹蕩出香味,咸香、鮮甜及酒味,體驗多重口感帶來的享受。

美食4.jpg

生拆蟹肉扒青菜  88/

清新爽口而幼嫩的時蔬,佐以鮮美細嫩的蟹肉,入口清香帶甘,令人胃口大開

美食5.jpg

經典蟹粉小籠包  68/3

選取新鮮活蟹上鍋蒸熟,再人工拆蟹肉,取蟹黃與肉餡一起加工,做好的蟹粉小籠湯汁金黃透亮輕輕吸上一口,滿嘴都是美味的蟹香。

 
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